
Une sélection interrégionale est organisée devant des jurys de professionnels et d’enseignants. L’objectif est d’obtenir une place pour la finale nationale qui se déroule à Reims.
Ces épreuves éliminatoires sont composées d’une épreuve écrite :
• Vignobles et vins de champagne
• Vignobles et vins français
• Œnologie et technologie professionnelle
• Connaissance des produits de bar
• Connaissance des produits de la Société Pernod
• Commercialisation du champagne (sommeliers)
• Commercialisation d’un cocktail à base d’un des champagnes de la gamme G.H.Mumm et au moins un produit de la Société Pernod. mais également d’une épreuve pratique :
• Dégustation commentée d’un des champagnes de la gamme G.H. MUMMRendez-vous le lundi 29 mars pour la finale dans les caves MUMM à Reims.