Epreuves éliminatoires du trophée MUMM 2010

22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 15:32

L e Trophée G.H. MUMM du Meilleur Jeune Talent élève sommelier et barman de France est un véritable tremplin. C’est l’occasion pour ces jeunes sommeliers et barmen des lycées hôteliers de France de se faire remarquer des professionnels. Un atout et une véritable référence pour leur future carrière. De la gastronomie aux bars qui font et défont les modes, ce concours permet ainsi aux lauréats d’obtenir les sésames magiques et de franchir la porte de certains établissements de prestige qui leur offriront leur première tribune d’expression.

Une sélection interrégionale est organisée devant des jurys de professionnels et d’enseignants. L’objectif est d’obtenir une place pour la finale nationale qui se déroule à Reims.

Ces épreuves éliminatoires sont composées d’une épreuve écrite :

• Vignobles et vins de champagne
• Vignobles et vins français
• Œnologie et technologie professionnelle
• Connaissance des produits de bar
• Connaissance des produits de la Société Pernod
• Commercialisation du champagne (sommeliers)
• Commercialisation d’un cocktail à base d’un des champagnes de la gamme G.H.Mumm et au moins un produit de la Société Pernod. mais également d’une épreuve pratique :
• Dégustation commentée d’un des champagnes de la gamme G.H. MUMM

Rendez-vous le lundi 29 mars pour la finale dans les caves MUMM à Reims.

Liste des finalistes

Plus d'informations...