Une convention vient d'être signée entre le rectorat, le Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC) et le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (CNIEL). L'objectif :
un concours réservé, exclusivement, aux élèves, apprentis, stagiaires inscrits en classe « terminale » Baccalauréat Professionnel « Restauration » dominante « Service et Commercialisation » de
France métropolitaine sous statut scolaire, en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation. Près de 208 candidats se sont inscrits. Quatre-vingts ont été retenus. Une fierté
pour les organisateurs du lycée Gustave Effeil à Reims.
Si, à première vue, l'association du champagne et des fromages paraît insolite, pour Daniel Lorson, porte-parole du CIVC, « ces produits viennent tous deux du terroir. D'ailleurs on retrouve le
même vocabulaire comme les mots fermentation, vieillissement, ou élevage… »
Pour sa part, Alexandre Steyer, recteur de la Champagne-Ardenne s'est d'ailleurs félicité de l'initiative en ajoutant : « Je suis fier de tout ce qui se passe en positif. Il faut innover et
donner de l'ambition à nos élèves. » La finale nationale aura lieu début mai Reims . Journal L'union, 06/01/2009.
